トマトたっぷり パスタリゾット

パスタは小さく折っておく。 玉ねぎは1ｃｍ角位に切り、とうもろこしは身を取っておく。 トマトは適当な大きさにザク切りにする。

鍋にオイルをひいて、トマト・コーン・玉ねぎ・エビ・あさりを入れて身をとったとうもろこしの芯も一緒に加えて蓋をし、弱火で20分加熱します。

加熱したら、芯は取り出してそこにトマト缶を加えて、塩と胡椒を加えてさらに2０分加熱します。

パスタと粉チーズを加えて、軽く混ぜ合わせ弱火で５分加熱して、火を止め１０分放置して完成。 仕上げに分量外の粉チーズとパセリを振って完成。