トマトたっぷり パスタリゾット

60

2015.09.09

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 130800

みゆぽむ

ズボラ な おうちご飯。

シンプルな味付けなのにしっかり味のトマト味のパスタリゾットです。
パスタだけど、普段のパスタではない。
是非スプーンで食べてお召し上がりください。

ホーロー鍋 えび チーズ トマト パスタ グラタン おもてなし 世界各国の料理 子供 アイデア料理

材料

(2人分)
パスタ 150g
玉ねぎ 1個
コーン 1/2本
トマト 4個
トマト缶 1缶
粉チーズ 大さじ1
むきえび 100g
むきあさり 100g
小さじ1
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1

作り方

ポイント

1の加熱の時点で芯を加えることで、とうもろこしの旨みを無駄にしません!
  1. パスタは小さく折っておく。
    玉ねぎは1cm角位に切り、とうもろこしは身を取っておく。
    トマトは適当な大きさにザク切りにする。
  2. 鍋にオイルをひいて、トマト・コーン・玉ねぎ・エビ・あさりを入れて身をとったとうもろこしの芯も一緒に加えて蓋をし、弱火で20分加熱します。
  3. 加熱したら、芯は取り出してそこにトマト缶を加えて、塩と胡椒を加えてさらに20分加熱します。
  4. パスタと粉チーズを加えて、軽く混ぜ合わせ弱火で5分加熱して、火を止め10分放置して完成。
    仕上げに分量外の粉チーズとパセリを振って完成。
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