トマトアレンジ★チーズタッカルビ

30分

ワインに合うおつまみの
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2017.12.09

分類主菜

調理時間： 30分

ID219050

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

人気のチーズダッカルビをトマト＆カラフル野菜でアレンジ。〆はご飯でチーズリゾット風にいただきます。

ワインに合うおつまみおつまみトマトタッカルビ鍋ものチーズタッカルビリゾットパスタ鶏肉ワインに合うチーズおもてなし鶏料理簡単

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材料2人分

作り方

Point!

もちろん〆パスタも◎♪チーズのコクがあるので、ワインはちょっと飲みごたえのある白か軽めの赤ワインで。

パプリカ(赤・黄)は2cm角に、ナス・タマネギは1cm角に、マッシュルームは4等分にカットします。
鶏肉を一口大にカットし、A
白ワイン大さじ1、おろしニンニク 1片、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2
を混ぜ15分ほど漬けおきます。
フライパンにオリーブオイルを加えて中火で熱し、汁気をきった1を炒めます。
全体に焼き色がついたらパプリカ・ナス・タマネギ・マッシュルームを加え、さっと炒めあわせます。
1の漬け汁・カットトマトを加え、蓋をして5～6分煮ます。
B
シュレッドチーズ 100g、牛乳大さじ2、片栗粉小さじ1
をよく混ぜ、電子レンジ600wで1分加熱します。
2の全体を混ぜ、中央に空間を作ってチーズを流しいれます。
フライパンのままアツアツをテーブルへ。
8割ほど食べ進めたら、ごはんを混ぜて〆リゾットを楽しめます。