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トマトアレンジ★チーズタッカルビ

30分

2017.12.09

分類主菜

調理時間： 30分

ID219050

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

人気のチーズダッカルビをトマト＆カラフル野菜でアレンジ。〆はご飯でチーズリゾット風にいただきます。

パスタおつまみトマトタッカルビ鍋ものチーズタッカルビリゾットワインに合うおつまみ簡単鶏肉ワインに合うチーズおもてなし鶏料理

材料2人分

作り方

Point!

もちろん〆パスタも◎♪チーズのコクがあるので、ワインはちょっと飲みごたえのある白か軽めの赤ワインで。

パプリカ(赤・黄)は2cm角に、ナス・タマネギは1cm角に、マッシュルームは4等分にカットします。
鶏肉を一口大にカットし、A
白ワイン大さじ1、おろしニンニク 1片、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2
を混ぜ15分ほど漬けおきます。
フライパンにオリーブオイルを加えて中火で熱し、汁気をきった1を炒めます。
全体に焼き色がついたらパプリカ・ナス・タマネギ・マッシュルームを加え、さっと炒めあわせます。
1の漬け汁・カットトマトを加え、蓋をして5～6分煮ます。
B
ミックスチーズ 100g、牛乳大さじ2、片栗粉小さじ1
をよく混ぜ、電子レンジ600wで1分加熱します。
2の全体を混ぜ、中央に空間を作ってチーズを流しいれます。
フライパンのままアツアツをテーブルへ。
8割ほど食べ進めたら、ごはんを混ぜて〆リゾットを楽しめます。

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