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トマト風味のチーズダッカルビ!

15
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2017.11.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID214836

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

チーズの川がとろーり!トマト鍋の素を使ったチーズダッカルビです。これだけ作っても、鍋の〆でも!

ダッカルビ フライパン 夫婦料理 チーズダッカルビ ふたりごはん ビールの〆 ビールのおつまみ キャベツ ほうれん草 鶏肉 はちみつ チーズ ビールに合うおつまみ トマト鍋 夫婦ごはん 玉ねぎ ビール コチュジャン 韓国料理 トマト ごま油 にんにく 梅雨
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材料2人分
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 1個(200g)
キャベツ 100g
ほうれん草 2株(50g)
ミックスチーズ 80g程度
ごま油 大さじ1
A
コチュジャン 大さじ1.5
A
しょうゆ 大さじ1
A
はちみつ 小さじ2
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1
トマト鍋の素 大さじ3
作り方
Point!
トマト鍋の素を使うことでコクと甘みが加わります。 チーズをたっぷり入れることで、ビールとの相性抜群のおつまみにも。
  1. 一口大に切った鶏もも肉、A

    コチュジャン 大さじ1.5、しょうゆ 大さじ1、はちみつ 小さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

    をポリ袋にいれて揉み込んで30分漬け込む。
  2. 玉ねぎはくし切り、キャベツ、ほうれん草は一口大に切る。
  3. フライパン(直火OKの耐熱でも)ごま油を熱して玉ねぎを炒める。
  4. 鶏肉(漬け汁ごと)、キャベツ、ほうれん草を加えて、炒める。トマト鍋の素を加えて蓋をして鶏肉に火が通るまで蒸し煮にする。
  5. 具材を寄せて中心に溝を作り、ミックスチーズを入れて溶けるまで蓋をする。チーズが溶けたらそのまま食卓へ!
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