濃厚&スッキリ♪レンジdeトマトチーズタッカルビ

15

2018.07.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID 314466

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

暑い日にも食べたいチーズタッカルビは、トマトをプラスして濃厚だけどサッパリ♪火をつかわずレンジ仕立てでキッチンの暑さからも解放されます。
お好みで甘くも辛くも出来るワンポイント付き。

    材料

    3人分
    鶏もも、皮つき 350g
    A
    コチュジャン 大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    清酒 大さじ1
    A
    本みりん 大さじ1/2
    A
    生姜すりおろし 小さじ1
    A
    にんにく・おろし 小さじ1
    キャベツ 1/4玉(330g)
    トマト(中玉) 2個
    シュレッドチーズ 200~240g
    かいわれ大根 1パック
    ※辛味・タバスコ 数滴
    ※甘み・甜麺醤 少々

    作り方

    ポイント

    辛味が欲しい時には、唐辛子もいいですが、トマトが入っているのでタバスコとの相性が良いです。
    小さなお子様が食べる時には、甜麺醤少々で甘みをプラス。
    どちらも器に取り分けた状態で、食べる直前に調整してください。
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    1. 鶏もも、皮つきは、余計な筋や黄色味の油を取り除き一口大に切り、A

      コチュジャン 大さじ2、醤油 大さじ2、清酒 大さじ1、本みりん 大さじ1/2、生姜すりおろし 小さじ1、にんにく・おろし 小さじ1

      をもみ込んでおく。
    2. キャベツは洗って水気を切りざく切りにし、芯の部分と歯の部分を分けておく。
      トマトは、6~8等分のくし切りにする。
      かいわれ大根は、根を切り落としておく。
    3. 耐熱皿に、キャベツの芯に近い方→鶏もも肉→キャベツの葉→トマトの順で重ね、ラップをせずに800wのレンジで5分加熱する。
    4. 一度、レンジから取り出し、上下を返すようにして、更に800wのレンジで5分加熱する。
    5. (3)を取り出し、中央に凹みを作り、シュレッドチーズをのせ、レンジで1分加熱する。
    6. かいわれ大根を盛り付け、お好みで※辛味・タバスコまたは※甘み・甜麺醤をプラスして完成です。

      ※そのままでも、十分美味しいです。
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