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    濃厚&スッキリ♪レンジdeトマトチーズタッカルビ

    主菜

    濃厚&スッキリ♪レンジdeトマトチーズタッカルビ

    お気に入り

    33

    • 投稿日2018/07/02

    • 調理時間15

    暑い日にも食べたいチーズタッカルビは、トマトをプラスして濃厚だけどサッパリ♪火をつかわずレンジ仕立てでキッチンの暑さからも解放されます。 お好みで甘くも辛くも出来るワンポイント付き。

    材料3人分

    • 鶏もも、皮つき
      350g
    • A
      コチュジャン
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      清酒
      大さじ1
    • A
      本みりん
      大さじ1/2
    • A
      生姜すりおろし
      小さじ1
    • A
      にんにく・おろし
      小さじ1
    • キャベツ
      1/4玉(330g)
    • トマト(中玉)
      2個
    • シュレッドチーズ
      200~240g
    • かいわれ大根
      1パック
    • ※辛味・タバスコ
      数滴
    • ※甘み・甜麺醤
      少々

    作り方

    ポイント

    辛味が欲しい時には、唐辛子もいいですが、トマトが入っているのでタバスコとの相性が良いです。 小さなお子様が食べる時には、甜麺醤少々で甘みをプラス。 どちらも器に取り分けた状態で、食べる直前に調整してください。

    • 鶏もも、皮つきは、余計な筋や黄色味の油を取り除き一口大に切り、A コチュジャン大さじ2、醤油大さじ2、清酒大さじ1、本みりん大さじ1/2、生姜すりおろし小さじ1、にんにく・おろし小さじ1をもみ込んでおく。

    • 1

      キャベツは洗って水気を切りざく切りにし、芯の部分と歯の部分を分けておく。 トマトは、6~8等分のくし切りにする。 かいわれ大根は、根を切り落としておく。

      工程写真
    • 2

      耐熱皿に、キャベツの芯に近い方→鶏もも肉→キャベツの葉→トマトの順で重ね、ラップをせずに800wのレンジで5分加熱する。

      工程写真
    • 3

      一度、レンジから取り出し、上下を返すようにして、更に800wのレンジで5分加熱する。

    • 4

      (3)を取り出し、中央に凹みを作り、シュレッドチーズをのせ、レンジで1分加熱する。

      工程写真
    • 5

      かいわれ大根を盛り付け、お好みで※辛味・タバスコまたは※甘み・甜麺醤をプラスして完成です。 ※そのままでも、十分美味しいです。

      工程写真
    レシピID

    314466

    「鶏もも肉」の基礎

    「大根」の基礎

    「にんにく」の基礎

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    奥山 まり
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    奥山 まり

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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