栁川かおりのレシピノート。vol.3　シンプルすぎる、こだわりの塩唐揚げ。

揚げ物はあまりしたくないというのが本音ですが、唐揚げは別。特に息子からのリクエストが多いレシピのひとつだし、口ではイヤそうなことを言う娘も、ねぎ塩だれを添えると大喜びします。唐揚げの好みはきっと十人十色。揚げたてのカリッと香ばしい衣に、やわらかくてジューシーなお肉。こだわりは味付けだけじゃ終われません。このシンプル過ぎる塩味の唐揚げの中にも、レシピ工程のひとつひとつにこだわりが詰まっていて、気が付いたら長～いレシピになっていました。でも、まだまだ書けてしまうから、唐揚げってすごい！