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揚げサバとレンコンのサラダ仕立て。ネギドレッシング。

  • 2013.11.21

  • 110591
  • 主菜
    揚げサバとレンコンのサラダ仕立て。ネギドレッシング。
    揚げサバとレンコンのサラダ仕立て。ネギドレッシング。揚げサバとレンコンのサラダ仕立て。ネギドレッシング。

    コメント

    揚げたサバとレンコンをシャキシャキの生野菜っと一緒に。ネギ入りのドレッシングでいただきます☆

    材料2人分(2人分)

    2切れ
    1/2節(約100g)
    1/8個
    1束
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    1/4本分
    少々
    適量
    適量
    適宜

    作り方

    1

    キャベツは2~3cm角に、水菜は3cm幅に切る。
    Aを合わせてドレッシングを作る。

    2

    サバは塩少々振り、10分ほど置いて水気をしっかりふく。
    1切れを4等分にし、片栗粉をたっぷりめにまぶす。

    3

    レンコンは皮をむき、1cm幅の半月切りにして水にさらす。
    水気をしっかり拭き、片栗粉をしっかりめにまぶす。

    4

    フライパンに多目の油を敷き、2・3を揚げる(揚げ焼きでO.K.)。

    5

    お皿に1を敷き、4をネギドレッシングで和えてのせる(ドレッシングごと)。
    ゴマ、あれば糸唐辛子をのせる。

    *ドレッシングは最後に添えてもO.K.です。

    ポイント

    サバとレンコンはしっかり水気をふいて片栗粉をたっぷりめにつけて唐揚げにします。
    ドレッシングにはお好みで豆板醤やラー油を加えてピリ辛にしても。

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    レビュー4件

    • 栁川かおり

      かもめさん。ありがとうございます~♪たっぷりの野菜と一緒だと、サバもさっぱり食べれますね~♪ドレッシングは他にもいろいろアレンジできそうです^^

      2013.11.28 19:49

      栁川かおりさん

    • かもめ

      ちょうどサバがあったので、野菜を買 って作ってみましたー! このドレッシングも最高です。すぐに 作れて、主人に大好評でした。水気を ふく!大事なひと手間だなぁと。今日 もおいしくいただきました〜

      2013.11.28 08:29

      かもめさん

    • 栁川かおり

      Petit Bonheurさん。こんなに早くありがとうございます♪揚げたレンコン。美味しいですよね~ヽ(*´∀`)ノ野菜の組み合わせを変えても楽しめそうですね^^

      2013.11.25 01:59

      栁川かおりさん

    • Petit Bonheur

      美味しそうだったので、さっそく作っ てみました。揚げたレンコンは、子供 に好評で、ドレッシングもごま油が食 欲をそそり、野菜も沢山の食べられま したー。いろいろアレンジもできそう ですね!

      2013.11.23 10:10

      Petit Bonheurさん

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