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ゆでて和えるだけ。お酒のおつまみに、ごはんのおともに。
味の濃さは明太子の塩分によって調節してくださいね。 お子さん向けにはたらこでもO.K.です。
オクラは塩ゆでして小口切りにする。明太子は薄皮をとる。
オクラと明太子を和える。お好みでお醤油少しかけてもO.K.です。
そのままでも、ごはんや冷奴にのせて食べても。 納豆や温泉卵と一緒にどんぶりにしてもいいですよ。
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栁川かおり
料理家・医師
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。
