だしバター明太の【ポテトサラダ】

材料6人分

• じゃがいも
  2個(300g程度)
• おくら
  3本
• スイートコーン
  40g
• はんぺん
  1/2枚(50g)
• 辛子明太子
  1/2腹
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ1
• A
  有塩バター
  5g
• マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは洗って１つずつラップで包み600wレンジで３分、上下返して３分加熱する。

  
• 2

  はんぺんは8mm〜1cm角に、おくらは8mm幅に切る。辛子明太子は中身をだし、スイートコーンは汁気を切っておく。

  
• 3

  熱いうちに皮を剥いてマッシュし、A ヤマキ　割烹白だし大さじ1、有塩バター5gを加えて和える。

  
• 4

  じゃがいもにはんぺん以外の具材を混ぜ合わせる。

  
• 5

  はんぺんとマヨネーズを仕上げに混ぜる。

  

ポイント

じゃがいもに白だしで味をつけることで 少ないマヨネーズでもしっかり風味のポテサラに！

作ってみた！

質問