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海老ときゅうりのザーサイ炒め。

  • 2014.07.31

  • 118105
    海老ときゅうりのザーサイ炒め。
    海老ときゅうりのザーサイ炒め。

    コメント

    きゅうりを炒めて作るスピードおかず。色鮮やかにコリコリの食感です。

    材料(2~3人分)

    200g
    A ひとつまみ
    A 小さじ1
    2本
    20g
    1片
    少々
    大さじ1
    少々

    作り方

    下準備

    海老は水分を拭いてAをもみ込み5分ほどおく。
    きゅうりは縦半分にきってスプーンなどで種の部分をとり、1㎝幅に切り、水分をふく。
    生姜はみじん切り、ザーサイは細切りにする。

    1

    フライパンを熱してごま油を加えて生姜を炒める。
    キュウリを加えてさらに炒める。

    2

    全体に油が回ったら海老を加えてさらに炒める。
    ザーサイを加えて炒め、醤油を加えて味を調える。

    ポイント

    水分が出てきたら最後に水溶き片栗粉でとろみをつけても。
    ザーサイがないときは鶏がらスープのもとを加えても。ラー油を加えてピリ辛に仕上げてもO.K.です。

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    レビュー1件

    • ジャムおじさん

      初めてきゅうりを炒めた料理を食べてみましたが、大変おいしかったです。ザーサイがなく野沢菜漬けで作りましたが、おいしくでき良かったです。今度はザーサイでちゃんと作りたいです。

      2015.04.20 20:32

      ジャムおじさんさん

      ジャムおじさん。ありがとうございます^^きゅうりって炒めても美味しいですよね!野沢菜漬けで作るのも美味しそうです~(´∀`*)

      2015.04.22 03:55

      栁川かおりさん

      栁川かおり

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