副菜
海老ときゅうりのザーサイ炒め。
投稿日2014/07/31
更新日2014/07/31
調理時間5分
きゅうりを炒めて作るスピードおかず。色鮮やかにコリコリの食感です。
材料2人分（２～３人分）
- 剥き海老200g
- A塩ひとつまみ
- A酒小さじ1
- きゅうり2本
- ザーサイ(瓶詰め)20g
- 生姜1片
- 醤油少々
- ごま油大さじ1
- 醤油少々
作り方
ポイント
水分が出てきたら最後に水溶き片栗粉でとろみをつけても。 ザーサイがないときは鶏がらスープのもとを加えても。ラー油を加えてピリ辛に仕上げてもO.K.です。
- 準
剥き海老は水分を拭いてA 塩ひとつまみ、酒小さじ1をもみ込み5分ほどおく。 きゅうりは縦半分にきってスプーンなどで種の部分をとり、1㎝幅に切り、水分をふく。 生姜はみじん切り、ザーサイ(瓶詰め)は細切りにする。
- 1
フライパンを熱してごま油を加えて生姜を炒める。 きゅうりを加えてさらに炒める。
- 2
全体に油が回ったら海老を加えてさらに炒める。 ザーサイを加えて炒め、醤油を加えて味を調える。
レシピID
118105
質問
作ってみた!
- ジャムおじさん
2015/04/20 20:32
初めてきゅうりを炒めた料理を食べてみましたが、大変おいしかったです。ザーサイがなく野沢菜漬けで作りましたが、おいしくでき良かったです。今度はザーサイでちゃんと作りたいです。
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