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フレッシュトマトのハヤシライス。

  • 2014.12.07

  • 121947
    フレッシュトマトのハヤシライス。
    フレッシュトマトのハヤシライス。

    コメント

    生のトマトもたっぷり入れたハヤシライスです。

    材料(4人分)

    250g
    1個
    1個
    小さじ1
    15g
    50cc
    1缶
    1缶
    100cc
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ2~3
    適宜

    作り方

    下準備

    玉ねぎは皮を剥いて4等分にし、繊維に直角にスライスする。
    トマトはヘタをとって角切りにする。牛肉はひとくち大に切る。
    マッシュルームは漬け汁を切っておく。

    1

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。(炒め玉ねぎ oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113528 のように炒めるといいですよ。)
    色づいてきたらバター5gを加えて炒める。
    赤ワインを加えてアルコールを飛ばして煮詰め、トマトを加えて炒める。

    2

    煮込み用鍋に2、ドミグラスソース缶、水、コンソメを入れて火にかけ、沸騰してきたら弱火にして蓋をし、10~15分ほど煮る。

    3

    フライパンに残りのバターを熱し、牛肉を炒める。8割ほど火がとおったら鍋に入れ、5分ほど煮込む。
    牛乳を加え、塩で味を調える。
    作りたてよりも、一度火を止めて時間を置くと味が馴染みます。

    ポイント

    玉ねぎはしっかりと炒めるとコクが増して美味しいです。
    食べる時にはお好みで生クリームをかけたり、チーズをかけても。

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    レビュー1件

    • りんご

      久しぶりのハヤシライス。ひとくち食べたあとの「おいしい〜〜!」の笑顔がうれしかったです。 我が家もチーズが好きなので、下には とろけるチーズが隠れています(笑) とろーりとろけたところと御飯、ルー。一緒に食べるとにっこりです(≧∇≦)

      2016.03.11 20:25

      りんごさん

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