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フレッシュトマトのハヤシライス。

30

2014.12.07

分類主食

調理時間: 30分(煮込み時間をのぞく)

ID121947

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

生のトマトもたっぷり入れたハヤシライスです。

お肉のおかず 子供 カレー トマト 世界各国の料理 牛肉薄切り ホーロー鍋
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材料4人分
牛肉(薄切り肉) 250g
玉ねぎ(大) 1個
トマト(大) 1個
サラダ油 小さじ1
バター 15g
赤ワイン 50cc
マッシュルーム缶(小) 1缶
デミグラスソース缶 1缶
100cc
コンソメ 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ2
牛乳 大さじ2~3
適宜
作り方
Point!
玉ねぎはしっかりと炒めるとコクが増して美味しいです。 食べる時にはお好みで生クリームをかけたり、チーズをかけても。
  1. 玉ねぎは皮を剥いて4等分にし、繊維に直角にスライスする。
    トマトはヘタをとって角切りにする。牛肉はひとくち大に切る。
    マッシュルームは漬け汁を切っておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。(炒め玉ねぎ oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113528 のように炒めるといいですよ。)
    色づいてきたらバター5gを加えて炒める。
    赤ワインを加えてアルコールを飛ばして煮詰め、トマトを加えて炒める。
  3. 煮込み用鍋に2、デミグラスソース缶、水、コンソメ、トマトケチャップ、マッシュルーム缶を入れて火にかけ、沸騰してきたら弱火にして蓋をし、10~15分ほど煮る。
  4. フライパンに残りのバターを熱し、牛肉を炒める。8割ほど火がとおったら鍋に入れ、5分ほど煮込む。
    牛乳を加え、塩で味を調える。
    作りたてよりも、一度火を止めて時間を置くと味が馴染みます。
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コメント・感想 Comment
97263 さん
2018.08.08 13:07

はじめまして。ケチャップとマッシュルームの入れるタイミングはどこでしょうか?

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.08.11 07:10:15

はじめまして。すみません。抜けていました!修正いたしました。よかったら作ってみてくださいね。

りんご さん
2016.03.11 20:25

久しぶりのハヤシライス。ひとくち食べたあとの「おいしい〜〜!」の笑顔がうれしかったです。 我が家もチーズが好きなので、下には とろけるチーズが隠れています(笑) とろーりとろけたところと御飯、ルー。一緒に食べるとにっこりです(≧∇≦)

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.08.11 07:39:14

りんごさん。ありがとうございます!隠れたチーズ、いいですね!ご家族の笑顔、私もうれしいです^^

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