肉巻きオクラのレンジ蒸し。カブおろしダレ。

10

2015.01.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 123829

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

レンジ加熱すると固くなりがちなお肉も、ちょっとした一手間で柔らかく!カブおろしでさっぱり頂きます。

    材料

    (2人分)
    豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 120g
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1/4
    オクラ 10本
    カブ 1個
    スダチ 適宜
    醤油 適量

    作り方

    ポイント

    豚肉にAを揉み込んでおくと、レンジでもお肉が固くなりません。
    カブはおろし汁ごと使って、タレ代わりにします。大根おろしよりも辛味が少なく、食べやすいですよ。
    1. オクラは塩少々(分量外)でこするようにうぶ毛をとって洗い、ヘタを取る。
      カブは皮をむいてすりおろす。
      ボウルに塩と酒を入れてまぜ、豚肉を加えて全体によく揉み込む。
    2. 豚肉を1枚広げ、オクラ1本をくるくると巻く。巻き終わったらギュッとにぎって形を整えて巻き終わりを下にして耐熱皿に並べる。同様にあと9本作る。
    3. ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
      *電子レンジの加熱時間は適宜調節してください。
    4. お皿にもり、カブおろしに醤油をかけて添える。お好みですだちを絞っても。
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    コメント・感想 Comment

    ナナ0614 さん
    2015.11.01 18:12

    カブおろしとの相性最高でした! シンプルな味付けなのにとっても美味しかったです!また作ります!

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2015.11.02 04:26:28

    ナナ0614さん。ありがとうございます!大根もいいですけど、カブおろしも好きなんです♪シンプルなものは飽きずに食べられますよね^^よかったらまた作ってくださいね!

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