里芋のたらこあんかけ。

材料2人分（2人分）

• 里芋
  2個
• たらこ
  約30g
• A
  だし汁
  150cc
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  醤油
  少々
• 片栗粉
  適量
• 青ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  里芋は皮をむいて乱切りにする。 たらこは薄皮に切り込みを入れ、包丁の背で中身を出す。

• 1

  鍋に里芋とAを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、里芋が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

• 2

  里芋が煮えたら、たらこをほぐしながら加えて混ぜ、味を見て薄いようなら塩（分量外）を加える。水溶き片栗粉でとろみをつける。

• 3

  器に盛り、小口切りにした青ネギをちらす。

ポイント

里芋の他、長芋やカブ、お豆腐で作っても。 たらこの塩分があるので、はじめは薄味にしてたらこを加えたあとに調節してくださいね。

作ってみた！

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