レンジ副菜♪里芋のたらマヨ和え

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2021.01.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID 404866

hoppe

おうちカフェ*hoppe

メインを調理している間にレンジであっという間!5分以内にできる副菜シリーズ。
レンジだとほんのちょこっと調理するのもラクで助かるね~。
チリペッパーは多めに振って、明太子でピリッと♪これは今日もビールが進みますな。

    材料2人分
    里芋 200g
    塩コショウ 少々
    チリペッパー(お好みで) 少々
    マヨネーズ 大さじ1
    たらこまたは明太子 10g
    青ネギ 適量
    作り方
    Point!
    里芋をフォークでつぶすとき、ちゅる~ん!と飛んでかないように気を付けて。フォークの先で刺すようにしながらつぶすとうまくいきます。
    1. 里芋は皮をむき、小さめの一口大に切って水にさらす。
      青ネギは小口切りにしておく。
      たらこは皮から中身を取り出す。
    2. 耐熱ボールに水気を切った里芋を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分半~4分、里芋が柔らかくなるまで加熱する。
    3. フォークで粗くつぶす。
    4. 塩コショウ、チリペッパー(お好みで)、マヨネーズを加えて混ぜる。
    5. たらこまたは明太子、青ネギを加えて和える。
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