主菜
チキン・ケチャップ。
投稿日2015/11/09
更新日2015/11/09
調理時間20分
見た目はステーキ！鶏肉をケチャップベースのタレで食べる、ごはんが欲しくなるボリュームおかず。チキンも柔らかく仕上がるので、お子さんにもオススメです。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(約500g)
- ニンニク1片
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/4
- A酒大さじ1
- サラダ油大さじ1
- B水大さじ2
- Bみりん大さじ2
- Bトマトケチャップ大さじ2
- B中濃ソース大さじ2
- Bカレー粉ひとつまみ
- 薄力粉適量
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
ソースのカレー粉は風味付けのために使っています。少量でO.K.ですが、お好みで多めに入れるとよりスパイシーになりますよ。
- 準
鶏肉は厚い部分を開いて半分に切る。Aを揉み込み10分ほど置く。ニンニクはスライスして竹串で芽をとる。
- 1
フライパンに油とニンニクを入れて火にかけ、ニンニクがきつね色になってきたら取り出しておく。
- 2
鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで軽くふき、薄力粉をまぶす。 １のフライパンに皮目を下にして入れて中火で焼き色を付ける。 裏返してやや火を弱め、蓋をして3～5分蒸し焼きにする。
- 3
- 4
お皿に盛り、黒胡椒をふってニンニクチップをのせる。切り分けておくと食べやすいですよ。 ＊写真は鶏のオイルで炒めたほうれん草と粉ふき芋を添えています。 ソースと一緒に野菜やごはんを食べるといいですよ。
レシピID
133031
質問
作ってみた!
みぃ2018/11/23 20:37
こんにちは、作らせていただきました。カレーパウダーで味をしめた上にガーリックチップのパンチが、甘いだけの味でなく大変美味しかったです。ありがとうございます。
やよ2015/11/18 13:18
金曜日はありがとございました(^O^)さっそく野菜炒めも作ってみました。丁寧に作るって大事ですね。ついつい大雑把になってしまう自分を反省しています。。。このチキン・ケチャップもおいしかったです！5歳の息子も食べる前からおかわりある～？と大興奮でした。子どもには間違いなく大うけなおいしさでした(*^。^*)
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