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大根で、梅風味のさっぱり浅漬けです。
塩は大根の重さの1%を目安に。 使う梅干の塩分によって、量は適宜調節してください。
大根は皮を剥いて拍子木切りにする。
チャック付きの保存用袋に大根・塩・昆布を入れ、全体を軽くもんで空気を抜いて密閉する。
15分ほど置き、出てきた水分を捨てて梅干を加えて混ぜる。(梅干を崩しながら混ぜる)冷蔵庫で保存する。
134501
2016/09/30
藤原朋未
2024/03/07
yAsu*
2024/03/05
西岡 麻央
2024/02/27
Nadia編集部
2024/02/26
京(みさと)
10分
2022/05/17
coto
2024/02/25
RINATY(りなてぃ)
15分
2024/03/19
2024/03/17
2024/03/16
栁川かおり
料理家・医師
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。
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