レシピサイトNadia
    主菜

    秋刀魚のみりん漬け。

    • 投稿日2016/09/27

    • 更新日2016/09/27

    • 調理時間15(漬け込み時間をのぞく)

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    157

    秋刀魚を甘めのみりん漬けに。ご飯がすすみます。

    材料2人分

    • 秋刀魚
      2尾
    • ひとつまみ
    • みりん
      大さじ4
    • 醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    秋刀魚に切り込みを入れると身にしっかり味が染み込みます。エアレスで漬けるとさらに短く、1時間程度でO.K.です。

    • 1

      秋刀魚は頭とワタを取り除き、4等分に切る。それぞれ両面に2~3箇所切り込みを入れる。 全体に塩を振って10分置く。

      工程写真
    • 2

      エアレス専用保存パックにみりんと醤油を入れ、水気をよく拭いた秋刀魚を入れる。口を閉じて脱気し、冷蔵庫で1時間置く。

      工程写真
    • 3

      魚焼きグリルで焼く。焦げやすいので中火で焼くといいですよ。

    レシピID

    143059

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