豚とキャベツの春巻き。

30

2017.04.02

分類主菜

調理時間: 30分

ID 150176

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

キャベツをたっぷりと入れた春巻き。長ネギと生姜が味のポイントです。

    材料

    (8本分)
    キャベツ 1/8個(約250g)
    長ネギ 1/2本
    生姜 1片
    豚薄切り肉 100g
    ごま油 小さじ1
    A
    50㏄
    A
    鶏ガラスープのもと 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    適宜
    春巻きの皮 8枚

    作り方

    ポイント

    春巻きの皮が1枚になる部分がないようにしっかりと巻きます。薄い部分があると破れやすくなってしまいます。
    揚げ油の温度が下がってしまうので、一度にたくさん入れないように揚げてくださいね。
    1. キャベツは細切り、長ネギは斜め薄切り、生姜はみじん切りにする。豚肉は細切りにする。
    2. フライパンを中火で熱してごま油を加え、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら1を加えてさらに炒める。キャベツに火が通ったら一度火を弱め、よく混ぜ合わせたA

      水 50㏄、鶏ガラスープのもと 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、片栗粉 小さじ1

      を加えて混ぜる。再度中火にしてとろみがつくまで混ぜ、味をみて必要なら塩で味を調える。冷ましておく。
    3. 2を8等分にしてそれぞれ春巻きの皮に包み、水溶き小麦粉(分量外)をつけてしっかりと閉じる。
    4. 160℃の油で揚げる。
    227 4788

    コメント・感想 Comment

    Yukahira さん
    2021.08.23 17:27

    簡単ですごく美味しかったです!旦那さんも絶賛でした♪また作ります☺️ 素敵なレシピをありがとうございます🙏💛

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.08.25 05:45:02

    Yukahiraさん。ありがとうございます!ご主人にも喜んでもらえてとっても嬉しいです。こちらこそ、作っていただいてありがとうございました。

    おもち さん
    2021.04.21 23:28

    ひき肉で作りました! 味付けが簡単なのにめちゃくちゃおいしかったです! たねだけ先に作り置きしましたが、味が落ちることはなく、おいしくできました。 リピします!

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.04.22 13:03:30

    おもちさん。こちらにもありがとうございます!作り置きしておくのもいいですね♪よかったらまた作ってくださいね!

    まる さん
    2021.03.06 20:49

    椎茸と白菜が余ってたので混ぜてみましたがめちゃくちゃ美味しかったです!工程も簡単でまた作りたくなりました!

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.03.08 04:55:21

    まるさん。ありがとうございます!野菜たっぷりだとさらに美味しくなりますね。ぜひまた作ってくださいね!

    さいとうさん さん
    2020.03.11 17:09

    普通の春巻きより手軽にできるのに、家族から好評でした(o^^o)ご飯に合うし、この春巻きの方が好きって子供達も♪足りなかったので次は倍量作ってお弁当用も確保しようと思います♪

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2020.03.12 04:44:13

    さいとうさん。ありがとうございます!具はシンプルなので作りやすいですよね。ネギと生姜のおかげでしょうか。ご家族にも好評でよかったです!ぜひおべんとうにも。

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