主菜
豚とキャベツの春巻き。
投稿日2017/04/02
更新日2017/04/02
調理時間30分
キャベツをたっぷりと入れた春巻き。長ネギと生姜が味のポイントです。
材料（8本分）
- キャベツ1/8個（約250g）
- 長ネギ1/2本
- 生姜1片
- 豚薄切り肉100g
- ごま油小さじ1
- A水50㏄
- A鶏ガラスープのもと小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- 塩適宜
- 春巻きの皮8枚
作り方
ポイント
春巻きの皮が1枚になる部分がないようにしっかりと巻きます。薄い部分があると破れやすくなってしまいます。 揚げ油の温度が下がってしまうので、一度にたくさん入れないように揚げてくださいね。
- 1
- 2
フライパンを中火で熱してごま油を加え、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら1を加えてさらに炒める。キャベツに火が通ったら一度火を弱め、よく混ぜ合わせたA 水50㏄、鶏ガラスープのもと小さじ1、オイスターソース小さじ1、片栗粉小さじ1を加えて混ぜる。再度中火にしてとろみがつくまで混ぜ、味をみて必要なら塩で味を調える。冷ましておく。
- 3
2を8等分にしてそれぞれ春巻きの皮に包み、水溶き小麦粉(分量外)をつけてしっかりと閉じる。
- 4
160℃の油で揚げる。
レシピID
150176
質問
作ってみた!
はちわれ2024/05/18 19:42
具多めで、調味料少し多めで作りました！ とても美味しかったです👍❤️
azupo2023/10/20 04:34
八宝菜の春巻きって感じでした。
英気2023/04/06 12:00
娘が手づかみでかじりついてくれました！ 妻にも好評で最高でした！ 素敵なレシピありがとうございました！
yucacooks2021/08/23 17:27
簡単ですごく美味しかったです！旦那さんも絶賛でした♪また作ります☺️ 素敵なレシピをありがとうございます🙏💛
おもち2021/04/21 23:28
ひき肉で作りました！ 味付けが簡単なのにめちゃくちゃおいしかったです！ たねだけ先に作り置きしましたが、味が落ちることはなく、おいしくできました。 リピします！
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