レシピサイトNadia
    副菜

    丸ごとトマトの冷たい白だしさっと煮。

    • 投稿日2018/07/17

    • 更新日2018/07/17

    • 調理時間5(冷やす時間をのぞく)

    お気に入り

    751

    丸ごとトマトにしっかり出汁をしみ込ませて。冷たく冷やしてどうぞ。

    材料作りやすい分量

    • A
      ヤマキ 割烹白だし
      50ml
    • A
      350ml
    • トマト(SS)
      2個
    • ミディトマト
      6個

    作り方

    ポイント

    保存用袋に入れた方が、トマト全体にしっかり出汁がいきわたりますよ。

    • 1

      トマトはヘタを取ってお尻の部分に十字の切り込みを入れる。鍋にお湯を沸かしトマトを入れ、皮がめくれてきたら冷水にとり、皮を剥く(湯剥きする)。

      工程写真
    • 2

      鍋にA ヤマキ 割烹白だし50ml、水350ml を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら1のトマトを入れて火を止める。

      工程写真
    • 3

      粗熱が取れたら厚手の保存用袋(または保存容器)に入れて冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、お好みで鰹節や千切りにした大葉などをのせてください。

    レシピID

    305133

    質問

    作ってみた!

    • Tsuneaki Okada
      Tsuneaki Okada

      2020/06/10 20:29

      ちょっと他の料理写ってますがご愛嬌の。トマトが上品な一品に変身ですね。夏にぴったりで美味しかったです^ ^

    こんな「冷やしトマト」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード