主菜
ミートボールのトマト煮込み。
投稿日2018/06/15
更新日2018/06/15
調理時間20分
コロンとミートボールをトマト煮込みに。たっぷりのソースなのでパスタにしても。
材料2人分（STAUBウッドハンドルフライパン使用）
- 合い挽き肉250g
- 玉ねぎ1/4個
- パン粉1/2カップ
- 卵1/2個
- 牛乳大さじ1
- A塩小さじ1/4
- A味噌小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- ニンニク1片
- トマト缶150g(あらごしタイプ)
- 赤ワイン大さじ2
- 水50㏄程度
- 薄力粉適量
- 砂糖小さじ1/2
- 塩・胡椒適量
- パルミジャーノ適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
トマト缶はあらごしタイプのものを使っています。 ミートボールに薄力粉を薄くまぶすとソースにとろみもつきます。 水の量はトマトソースの煮詰め具合によって適宜調節してください。
- 1
玉ねぎはみじん切りにして塩少々(分量外)でもみ10分おく。ボウルに合い挽き肉とA 塩小さじ1/4、味噌小さじ1/2 を入れてよく混ぜ、次いで水気を絞った玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳を加えて混ぜる。一口大に丸める。
- 2
- 3
1に薄力粉を薄くまぶし、2のフライパンに入れる。
- 4
レシピID
305390
質問
作ってみた!
9659502024/09/27 14:58
美味しく出来ました。 ソースは甘さがもっと欲しかったのでトマトケチャップを足しました。
Makimekko2024/09/15 13:12
マカロニチーズと合わせて美味しいパワーランチでした🍅🧀
SORA2024/09/04 19:36
ソースは、多めなの作りました。 あっさりなソースで美味しかったです。- ゆんゆん
2022/12/24 12:27
初歩的な質問でしたらすみません(>_<) 赤ワインは代用できるものはありますか？無しでも大丈夫ですか？ - Megumi
2022/10/30 15:27
こんにちは！先生のレシピ、いつも美味しくて大好きです！こちら、何回か作っているのですが、ミートボール入れるとトマトソースが少し白濁してしまって。小麦粉は薄く付けるようにしているのですが(先生の写真くらいです)、それでも付けすぎなのでしょうか？もしお分かりになれば教えて頂けると嬉しいです。宜しくお願いします！
「ミートボール」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
