基本のホワイトソースで作る、チキンマカロニグラタン。

• 30分

材料2人分

• A
  バター
  30g(有塩)(ホワイトソース用)
• A
  薄力粉
  大さじ3(20g)(ホワイトソース用)
• A
  牛乳
  300㏄(ホワイトソース用)
• A
  生クリーム
  100㏄(ホワイトソース用)
• 鶏もも肉
  1枚(200g)
• B
  砂糖
  小さじ1/4
• B
  塩
  小さじ1/4
• ほうれん草
  2株
• マッシュルーム
  3個
• サラダ油
  小さじ1
• マカロニ
  40g
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 1

  A バター30g(有塩)、薄力粉大さじ3(20g)、牛乳300㏄、生クリーム100㏄の材料でホワイトソースを作る。 作り方は「基本のホワイトソース」レシピID：382795 →　https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/382795

  
• 2

  鶏もも肉は一口大に切り、B 砂糖小さじ1/4、塩小さじ1/4をもみ込んで下味をつけます。 ２． ほうれん草は2㎝長さに切ります。マッシュルームはスライスします。

  
• 3

  マカロニはお湯１Lに塩小さじ1を入れて表示時間通りに茹でてザルにあげて水気をよく切る。

  
• 4

  フライパンを中火で熱してサラダ油を薄くしき、鶏肉を加えて広げ、片面に焼き色をつける。裏返して両面焼く。 焼き色が付いたらマッシュルーム、ほうれん草を加えて炒める。（ほうれん草は下茹でしなくてもよいですが、気になる時は下茹でしてください。）

  
• 5

  ホワイトソースに４の具と３のマカロニを加えて混ぜ、塩で味を調える。

  
• 6

  薄くオイルを塗った耐熱容器に入れ、上にピザ用チーズをのせて、トースターやグリルで焼き色が付くまで5～10分焼く。

  

ポイント

・基本のホワイトソースを使えば、具は他にもいろいろアレンジできます。お好みの具でグラタンを作ってみてくださいね。

作ってみた！

質問