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    主菜

    海鮮ニラチヂミ。

    • 投稿日2023/05/28

    • 更新日2023/05/28

    • 調理時間30

    我が家で定番の海鮮ニラチヂミ。カリっと香ばしく焼き上げます。

    材料4人分

    • ニラ
      約50g
    • シーフードミックス
      50g
    • A
      1/2個
    • A
      薄力粉
      50g
    • A
      片栗粉
      30g
    • A
      小さじ1/4
    • A
      100㏄
    • ごま油
      大さじ2
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      小さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    • いりごま・コチュジャン
      各適量

    作り方

    ポイント

    ・シーフードミックスはお好みのもので。シーフードが多いとよりおいしくなりますが、100gまでを目安に増やして。  具が多すぎるとまとまりにくくなってしまいます。 ・たれは簡単に作るときは、ポン酢と醤油を混ぜ合わせて、コチュジャンを添えても。

    • 1

      ニラは5㎝長さに、シーフードミックスは小さめに刻む。

      海鮮ニラチヂミ。の工程1
    • 2

      ボウルにA 卵1/2個、薄力粉50g、片栗粉30g、塩小さじ1/4、水100㏄を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

      海鮮ニラチヂミ。の工程2
    • 3

      2に切ったニラとシーフードミックスを入れて混ぜる。

      海鮮ニラチヂミ。の工程3
    • 4

      フライパンに半量のごま油を入れてしっかりと熱する。(生地を少し入れてじゅわっと音がするくらいになるまで)3の生地を広げて平らにならす。3分動かさずに焼く。

      海鮮ニラチヂミ。の工程4
    • 5

      裏返して、スライパンの縁と生地の間から残りのごま油をぐるりと回し入れる。同様に2分ほど焼く。 焼き色が足りないときは、適宜上下を返しながら、お好みの焼き色になり、カリッとするくらい追加で焼く。

      海鮮ニラチヂミ。の工程5
    • 6

      食べやすい大きさに切り分け、合わせたB 醤油大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を添える。 たれにはお好みでいりごま・コチュジャンを加えて。

    レシピID

    461565

    質問

    作ってみた!

    • ひーちゃんの作ってみた!投稿(海鮮ニラチヂミ。)
      ひーちゃん
      ひーちゃん

      2024/04/11 15:56

      ワカメも入れてみました💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚

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