【ガリバタチキンスープ】ニンニクの香りが食欲そそる！

材料2人分

• 鶏もも肉
  100g
• ブロッコリー
  100g
• しめじ
  80g
• ニンニク
  ひとかけ
• A
  水
  400ml
• A
  しょうゆ、酒
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• バター
  3g
• 粗びき黒こしょう
  適量
• オリーブ油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、ブロッコリーは小房に切り、しめじは手でほぐす。ニンニクは薄切りにする。

  
• 2

  鍋にオリーブ油を弱火で熱し、ニンニクを炒める。香りが立ってきたら鶏もも肉を焼き目がつくまで炒める。

  
• 3

  ブロッコリー、しめじ、A 水400ml、しょうゆ、酒各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加え、沸騰したら弱火にして肉に火が通るまで煮る。バターを加え一煮立ちさせる。

  
• 4

  器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

鶏もも肉の皮は取り除くとカロリーが抑えられます。 鶏むね肉で作る場合、弱火で軽く炒めるとパサつきづらくなります。

作ってみた！

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