【梅だれ豚しゃぶ】梅でさっぱり食べやすい♪

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  200g
• 木綿豆腐
  150g
• 水菜
  1株
• 梅干し
  1個
• A
  水
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ、みりん
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は水切りしておく。

• 1

  鍋に湯を沸騰直前まで煮立たせたら、豚ロース薄切り肉を1枚ずつ鍋に入れ茹でる。火が通ったらザルにとって常温で冷ます。

  
• 2

  梅干しは種を取り出し、果肉をこまかくたたき、水切りした豆腐は5mm幅の食べやすい大きさに切る。水菜はざく切りにする。

  
• 3

  みりんは耐熱容器に入れラップをかけず電子レンジ30秒加熱する。A 水大さじ2、白だし大さじ1と1/2、しょうゆ、みりん各大さじ1は混ぜておく。

  
• 4

  器に水菜、豆腐、豚肉をのせ、タレをかける。

  

ポイント

豚肉はグツグツ煮えている中に入れると硬くなりやすいので注意してください。 豆腐は水っぽくならないように水切りしてください。

作ってみた！

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