主食
余った刻み海苔で【岩のり風つけ麺】ピリ辛もやし添え
投稿日2013/09/12
更新日2013/09/12
調理時間20分
余った刻み海苔を関西風のつけ麺汁と煮込んで、岩のり風に♪胡麻もたっぷり入って栄養たっぷりの自家製つけ麺!ごま油の効いたピリ辛もやしをたっぷり添えて頂きます。
材料2人分
- 中華麺2袋
- きざみのり (☆ )3つかみ
- 昆布だしつゆ (☆)大さじ1
- かつおだし (☆ 顆粒)小さじ1
- すり胡麻(白) (☆ )大さじ3
- 白醤油 (☆)小さじ1弱
- ごま油 (☆)4滴
- 水 (☆)300ml
- もやし (★)100g
- ごま油 (★)小さじ1
- 醤油 (★)小さじ1
- 胡椒 (★)少々
- しし唐辛子 (★)少々
- 葱適宜
作り方
ポイント
海苔自体の旨みが、つけ麺汁にとけ込んで、とっても美味しいので、具材は少なくても食べ応え十分の、つけ麺です♪
- 1
☆のごま油以外の材料を小鍋で沸騰させ、菜箸でかき混ぜて刻み海苔がどろっとしたら、器に盛り、最後にごま油をたらりと垂らす
- 2
★の材料でピリ辛もやしを作る→ もやしをさっと茹で、調味料と和えて完成
- 3
規定の時間より少し長めに麺を茹で、ざるにあげ流水でぬめりが取れるまでさらし、皿に盛り、もやし、ネギを飾って完成
レシピID
103890
質問
作ってみた!
こんな「つけ麺」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「もやし」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。