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絶品♪ ザーサイと浅利の塩チャーハン

  • 2013.09.12

  • 103892
  • 主食
    絶品♪ ザーサイと浅利の塩チャーハン
    絶品♪ ザーサイと浅利の塩チャーハン

    コメント

    ザーサイの風味と浅利の出汁が出るので、調味料はほとんど使っていません!超お手軽に作れる、ビールに合う一品です♪

    材料2人分

    10枚
    1pack
    2本
    1個
    適宜
    1かけ
    小さじ1
    少々
    少々
    少々
    少々
    大さじ1
    茶碗2杯

    作り方

    1

    卵は先にスクランブルにしておいてよけておき、フライパンで油とニンニクを香りが出るまで炒めて、砂出しした浅利を入れ、鍋を火から外して白ワインを入れ、再び火にかけ、蓋をして蒸し焼きにする

    2

    アスパラを加え炒め、生姜と千切りザーサイも入れ、火が通ったら、飾り用の浅利はよけておき、ご飯と卵を投入する

    3

    ☆の調味料を入れ、味を調え、鍋肌にごま油をたらし全体に香りをつけたら、ねぎを加えて混ぜて完成

    ポイント

    アスパラのカリカリっとした食感がポイントです♪ 浅利のおいしい旨みがチャーハン全体に回って、とーっても美味しいですよ♪

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