Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

ババガヌーシュ 茄子のディップ 地中海の料理

30

2013.09.12

分類

調理時間: 30分

ID103911

HANI

BROOKLYN KITCHEN

茄子をグリルしたら、材料をフードプロセッサーにかけるだけで、簡単にメディトレニアン(地中海沿岸)の料理を楽しめるレシピです♪

世界各国の料理 なす おもてなし 記念日

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
茄子 3本
すり胡麻ペースト(白) (☆ タヒン) 大さじ3
オリーブオイル (☆) 大さじ1
レモン果汁 (☆) 大さじ1
にんにく (☆) 1かけ
クミン (☆) 小さじ1/2
塩 (☆) 適宜
野菜 (グリル用に) お好みの野菜
作り方
Point!
ババガヌーシュ(Baba ghannouj)とは、炙った茄子と数種類のスパイスやタヒン(胡麻ペースト)をペースト状にしたもので、トルコなどの地中海の東側沿岸国で食べられています。
  1. 茄子を魚焼きグリルで、芯までしっかり焼いて、皮を剥き、3等分くらいにしてフードプロセッサーに入れる(野菜も一緒にグリルしておく)
  2. ☆の材料も一緒に入れて、フードプロセッサーにかけて、味をみて塩気が足りなければ塩を足して、皿に盛り、グリル野菜を添えて完成
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ご飯に合う (9) なす×黒酢 (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「なす 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents