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茄子とエリンギのエスニックソテー

  • 2013.09.12

  • 103924
    茄子とエリンギのエスニックソテー
    茄子とエリンギのエスニックソテー

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    シーズニングソースとナンプラーで、Oisixの肉厚なステーキエリンギをソテーしました♪茄子の色止めはレンジで簡単にできます!時間短縮、簡単レシピです。

    材料(2人分)

    1袋
    1本
    1かけ
    小さじ1
    小さじ1
    少々
    少々
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    茄子の色止めをするため、茄子に油を塗り、ラップに包んで、レンジで蒸気が出てくるまで加熱し、冷蔵庫で冷やす(冷水にとってもいいが、水が入らないように気をつけて下さい)

    2

    フライパンにみじん切りニンニクと、太白ごま油を熱し、塩を振ってエリンギを炒め、火が通ったら、輪切りにした茄子と青ねぎを加え炒める

    3

    シーズニングソースとナンプラー、塩、黒胡椒で味を調え完成

    ポイント

    茄子はレンジで加熱すると、色止めだけでなく、調理時間も短縮できます♪

    このレシピのキーワード
    おつまみ なす 時短 その他のきのこ

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