牛蒡の甘酢揚げ

材料（―）

• ごぼう
  1本
• 片栗粉
  適量
• 醤油
  ●小さじ2
• 砂糖
  ●小さじ1と1/2
• お酢
  ●大さじ1
• 水
  ●小さじ1
• 胡麻(白)
  ●大さじ1

作り方

• 1

  牛蒡は皮をむいて大きめ・太めのささがきにして、水にさらす。 水分を取り片栗粉を満遍なくつけ、こんがりするまで揚げる。

• 2

  ボウルに●印の材料を合わせて混ぜておき、揚げたての牛蒡を加えて混ぜ合わす。

ポイント

牛蒡って、こんなに美味しいかったんや〜〜って思える一品です。

作ってみた！

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