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新玉ねぎとひじきのごま味噌マヨサラダ

20

2013.09.03

分類副菜

調理時間: 20分

ID105504

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

ドレッシングにプレーンヨーグルトがたっぷり入っているので、
さっぱりといただけます。

免疫力アップ 春野菜 サラダ 新玉ねぎ ヨーグルト ひじき

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材料2人分
新玉ねぎ 1個
ひじき(乾燥) 8g
枝豆 5〜6さや
マヨネーズ 大さじ1
味噌 小さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
白すりごま 大さじ2/3
作り方
Point!
新玉ねぎのみずみずしさと甘さがひきたつレシピです
  1. 新玉ねぎは皮をむき繊維をたつように薄くスライスする。
    味見をして、辛いようであれば数分水にさらして水気をよくきる。
    ひじきはたっぷりの水に15分〜20分もどしておく。枝豆は茹でてさやからだす。
  2. マヨネーズ、味噌、プレーンヨーグルトをよく混ぜあわせ、白すりごまを加えて混ぜる。
  3. ステップ1をステップ2で和える。(時間がたつと新玉ねぎから水分が出てきてしまうので、食べる直前に和えて下さい。時間をおく場合は、新玉ねぎに塩少々をふりしばらくおき、水気をよくふきとってから和えると良いです。(ドレッシングの味噌の量を加減して下さい。)
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