さつまいものパイナップルきんとん

さつまいもは丸ごと蒸すか茹で、皮をむき5〜6個に切る。

さつまいも、砂糖、パイナップルの缶詰の汁をフードプロセッサーにかけてピューレ状にする。 ※フードプロセッサーがない場合はさつまいもが熱いうちにマッシュしてから砂糖、パイナップルの缶詰めの汁を加えて練って下さい。

ピューレ状にしたステップ２を鍋に入れて火にかけ、バターを加えて練り上げて冷ましておく。 ※ここで余分な水分もとばします。

7ｍｍ各に切ったパイナップルと和えて器に盛り付ける。