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さつまいものパイナップルきんとん

  • 2013.09.03

  • 105584
    さつまいものパイナップルきんとん
    さつまいものパイナップルきんとん

    コメント

    幼いころから栗きんとんがちょっぴり苦手だったみいさん。
    以前お料理教室でさつまいもきんとんを作ったら、とても美味しく楽しめました。
    パイナップル(缶詰)ので甘い香りと爽やかな酸味が美味♪

    材料(4人分 )

    中1本(200g)
    大さじ1
    50cc
    8g
    50g

    作り方

    1

    さつまいもは丸ごと蒸すか茹で、皮をむき5〜6個に切る。

    2

    さつまいも、砂糖、パイナップル缶詰の汁をフードプロセッサーにかけてピューレ状にする。
    ※フードプロっせーサーがない場合はさつまいもが熱いうちにマッシュしてから砂糖、パイナップルの缶詰めの汁を加えて練って下さい。

    3

    ピューレ状にしたステップ2を鍋に入れて火にかけ、バターを加えて練り上げて冷ましておく。
    ※ここで余分な水分もとばします。

    4

    7mm各に切ったパイナップル(缶詰)と和えて器に盛り付ける。

    ポイント

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