副菜
【ストウブ】夏野菜のピンチョス・バーベキューソース
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間15分
「ストウブ・サマーベジ・レシピアワード」への参加レシピです。ストウブはX.O.ラウンドグリルを使っています。
材料4人分
- トマト(みつトマト)8個
- きゅうり1本
- ベーコン4枚
- A玉ねぎ(すりおろし)1/4個分
- Aにんにく(すりおろし)1/2かけ分
- Aソース大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aはちみつ大さじ1
作り方
ポイント
※お好みでタバスコやマスタードを加えるのもおススメです!
- 1
トマトはヘタを除く。きゅうりは縦に薄くスライスする。ベーコンは長さを半分に切る。ソースは［A］の材料を混ぜ合わせて耐熱皿に入れる。
- 2
トマトにきゅうりを巻きつけ、さらにベーコンを巻きつけ、楊枝などで刺す。
- 3
X.O.ラウンドグリルを火にかけて温め、（2）を転がしながらベーコンにしっかりと焼き色がつくまで焼く。ソースが入った耐熱皿を中央にのせて、ピンチョスをソースにつけながらいただく。
レシピID
105929
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」