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【ストウブ】夏野菜のピンチョス・バーベキューソース

副菜

【ストウブ】夏野菜のピンチョス・バーベキューソース
  • 投稿日2013/09/03

  • 調理時間15

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「ストウブ・サマーベジ・レシピアワード」への参加レシピです。ストウブはX.O.ラウンドグリルを使っています。

材料4人分

  • トマト(みつトマト)
    8個
  • きゅうり
    1本
  • ベーコン
    4枚
  • A
    玉ねぎ(すりおろし)
    1/4個分
  • A
    にんにく(すりおろし)
    1/2かけ分
  • A
    ソース
    大さじ1
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    はちみつ
    大さじ1

作り方

ポイント

※お好みでタバスコやマスタードを加えるのもおススメです!

  • 1

    トマトはヘタを除く。きゅうりは縦に薄くスライスする。ベーコンは長さを半分に切る。ソースは[A]の材料を混ぜ合わせて耐熱皿に入れる。

  • 2

    トマトにきゅうりを巻きつけ、さらにベーコンを巻きつけ、楊枝などで刺す。

  • 3

    X.O.ラウンドグリルを火にかけて温め、(2)を転がしながらベーコンにしっかりと焼き色がつくまで焼く。ソースが入った耐熱皿を中央にのせて、ピンチョスをソースにつけながらいただく。

レシピID

105929

「トマト」の基礎

「きゅうり」の基礎

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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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