万能調味料♪ねぎ生姜だれ
投稿日2014/03/05
更新日2014/03/05
調理時間0分
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簡単に作れて、魚介類やお肉、お野菜、お豆腐にも合う万能ソースです。記載した分量で250ccほど出来上がります。冷蔵庫で1週間ほど保存できてとっても便利ですよ。
材料
- 長ねぎ1本
- 生姜1かけ(5g)
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- 醤油100cc
- 黒酢大さじ2
作り方
ポイント
生姜の刺激が苦手な場合には、すりおろして加えると良いです。
- 1
長ねぎと生姜はみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を強火で熱し、を加えてサッと炒めたらボウルなどにうつす。砂糖をからめ、醤油と黒酢を合わせる。
レシピID
114009
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」