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簡単に作れて、魚介類やお肉、お野菜、お豆腐にも合う万能ソースです。記載した分量で250ccほど出来上がります。冷蔵庫で1週間ほど保存できてとっても便利ですよ。
長ねぎと生姜はみじん切りにする。
フライパンにごま油を強火で熱し、を加えてサッと炒めたらボウルなどにうつす。砂糖をからめ、醤油と黒酢を合わせる。
生姜の刺激が苦手な場合には、すりおろして加えると良いです。
長ねぎのぶつ切り
ねぎの輪切り(小口切り)
ねぎのみじん切り
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長ねぎの保存方法
しょうがの薄切り
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しょうがの皮むき
レシピID:114009
更新日:2014/03/05
投稿日:2014/03/05
2019/01/10 23:15
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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