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万能調味料♪ねぎ生姜だれ

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2014.03.05

分類

調理時間:

ID114009

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

簡単に作れて、魚介類やお肉、お野菜、お豆腐にも合う万能ソースです。記載した分量で250ccほど出来上がります。冷蔵庫で1週間ほど保存できてとっても便利ですよ。

おつまみ 時短

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材料
長ねぎ 1本
生姜 1かけ(5g)
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
醤油 100cc
黒酢 大さじ2
作り方
Point!
生姜の刺激が苦手な場合には、すりおろして加えると良いです。
  1. 長ねぎと生姜はみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を強火で熱し、を加えてサッと炒めたらボウルなどにうつす。砂糖をからめ、醤油と黒酢を合わせる。
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