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大葉の醤油漬け

5

2014.08.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID118261

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

みいさん家では夏の定番☆
作りおきしておくと、炊きたてのご飯にのせたり、おにぎりを包んだり。 その他、豆腐の上にのせたり、チャーハンに加えたりと、いろいろ活用出来ます。

醤油漬け 大葉 作り置き

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材料(作りやすい量)
大葉 10〜15枚
醤油 70cc
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
漬けてすぐでも食べることが出来ますが、1時間以上漬けてからの方が調味液がしっかりとしみて美味しくなります。冷蔵庫で3〜4日くらい保存できます。
  1. 大葉は流水で洗ってしっかりと乾かしてから保存容器に入れ、醤油、みりん、ごま油を注ぐ。
    (大葉が液から出てしまう場合は、調味液を足して下さい。)
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