副菜
大葉の醤油漬け
投稿日2014/08/03
更新日2014/08/03
調理時間5分
みいさん家では夏の定番☆ 作りおきしておくと、炊きたてのご飯にのせたり、おにぎりを包んだり。 その他、豆腐の上にのせたり、チャーハンに加えたりと、いろいろ活用出来ます。
材料（作りやすい量）
- 大葉10〜15枚
- 醤油70cc
- みりん大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
漬けてすぐでも食べることが出来ますが、1時間以上漬けてからの方が調味液がしっかりとしみて美味しくなります。冷蔵庫で3〜4日くらい保存できます。
- 1
大葉は流水で洗ってしっかりと乾かしてから保存容器に入れ、醤油、みりん、ごま油を注ぐ。 （大葉が液から出てしまう場合は、調味液を足して下さい。）
レシピID
118261
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
