Tajine-パスタ鍋
投稿日2013/09/16
更新日2013/09/16
調理時間20分
タジンで生パスタ鍋を作りました。 ※生パスタは次の機会に紹介します。
材料（―）
- トマト (ミニトマト)15個
- 葱1本
- 舞茸1パック
- マッシュルーム1パック
- 鶏もも肉1枚
- 塩少々
- 胡椒少々
- バジル(乾燥)適量
- オレガノ適量
- タリアテッレ (※生パスタ)適量
- 唐辛子(鷹の爪)1本
- にんにく1片
作り方
ポイント
ありものでできるのが鍋のいいところ。魚介や、野菜はお好みで。キャベツやタマネギも甘みが出て美味しいですよ。
- 1
- 2
タジンにEXオリーブオイルをしき、ニンニクと鷹の爪を炒め、香りが出たら鶏肉を炒め、色が変わったら、キノコ類を加えてサッと炒める。
- 3
2に、茹でた※生パスタ、トマト、長ネギ、ドライハーブ類を加えて、蓋をして煮る。味付けは、トマトやキノコの旨みと、ハーブ、塩・コショウ。もちもちの生パスタがおいしい一品です。
レシピID
106504
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- Artist
Kotoe's Kitchen
東京都生まれ。料理好きの父の影響で、子供のころより「キッチンでお手伝い」の日々を過ごす。結婚後、家族の健康管理を目標に、野菜を中心としたレシピ作りを始める。 2004年にジュニア野菜ソムリエ、2008年に野菜ソムリエ、パンアドバイザー(日本野菜ソムリエ協会認定)の資格を取得。 多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室を主宰。企業のレシピ開発や雑誌や書籍へのレシピ、メニュー提案、各種イベント、セミナーでの講師活動など幅広く行う。
