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Tajine-パスタ鍋

  • 2013.09.16

  • 106504
    Tajine-パスタ鍋
    Tajine-パスタ鍋

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    タジンで生パスタ鍋を作りました。
    ※生パスタは次の機会に紹介します。

    材料(―)

    15個
    1本
    1パック
    1パック
    1枚
    少々
    少々
    適量
    適量
    適量
    1本
    1片

    作り方

    1

    ミニトマトはヘタを取って湯剥きする。長ネギは斜め薄切り、マイタケは食べやすい大きさにさき、マッシュルームは4分割に切る。鶏肉は一口大に切って、塩、コショウしておく。にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切り。※生パスタは事前に茹でます。

    2

    タジンにEXオリーブオイルをしき、ニンニクと鷹の爪を炒め、香りが出たら鶏肉を炒め、色が変わったら、キノコ類を加えてサッと炒める。

    3

    2に、茹でた※生パスタ、トマト、長ネギ、ドライハーブ類を加えて、蓋をして煮る。味付けは、トマトやキノコの旨みと、ハーブ、塩・コショウ。もちもちの生パスタがおいしい一品です。

    ポイント

    ありものでできるのが鍋のいいところ。魚介や、野菜はお好みで。キャベツやタマネギも甘みが出て美味しいですよ。

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