Tajine-パスタ鍋

材料（―）

• トマト (ミニトマト)
  15個
• 葱
  1本
• 舞茸
  1パック
• マッシュルーム
  1パック
• 鶏もも肉
  1枚
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• バジル(乾燥)
  適量
• オレガノ
  適量
• タリアテッレ (※生パスタ)
  適量
• 唐辛子(鷹の爪)
  1本
• にんにく
  1片

作り方

• 1

  ミニトマトはヘタを取って湯剥きする。長ネギは斜め薄切り、マイタケは食べやすい大きさにさき、マッシュルームは4分割に切る。鶏肉は一口大に切って、塩、コショウしておく。にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切り。※生パスタは事前に茹でます。

• 2

  タジンにEXオリーブオイルをしき、ニンニクと鷹の爪を炒め、香りが出たら鶏肉を炒め、色が変わったら、キノコ類を加えてサッと炒める。

• 3

  2に、茹でた※生パスタ、トマト、長ネギ、ドライハーブ類を加えて、蓋をして煮る。味付けは、トマトやキノコの旨みと、ハーブ、塩・コショウ。もちもちの生パスタがおいしい一品です。

  

ポイント

ありものでできるのが鍋のいいところ。魚介や、野菜はお好みで。キャベツやタマネギも甘みが出て美味しいですよ。

作ってみた！

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