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厚揚げと豚こまのピリ辛炒め

10

2020.08.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID394163

坂本京子

フードコーディネーター/フードスタイリスト

我が家のお気に入りレシピです!
お手頃な食材でボリュームは満点。
私は辛めが好きなので豆板醤は小さじ1入れていますが、お好みで調節してくださいね。

おかず フライパン 節約 時短 にんにく スピードおかず 簡単レシピ 炒め物 ビールに合うおつまみ 豚こま肉 豚肉料理 ピーマン おかず 簡単 簡単おかず 厚揚げ ピリ辛 豆板醤

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材料2人分
厚揚げ 1枚(200g)
豚こま肉 100g
ピーマン 2個
にんにく 1かけ(みじん切り)
豆板醤 小さじ1/2〜1(お好みで量を調整)
A
しょうゆ 大さじ1・1/3
A
小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
片栗粉 少々
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
【A】はフライパンに入れる直前にもう一度しっかり混ぜてください。
  1. ボールにA

    しょうゆ 大さじ1・1/3、酒 小さじ2、砂糖 小さじ1、片栗粉 少々

    を合わせてよく混ぜる。
  2. 厚揚げは一口大にちぎり、豚こま肉とピーマンは一口大に切る。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくと豆板醤を入れて香りが出るまで炒める。
  4. 豚こま肉を加え色が変わるまで炒め、さらに厚揚げとピーマンを加えて3〜4分炒める。
  5. A

    しょうゆ 大さじ1・1/3、酒 小さじ2、砂糖 小さじ1、片栗粉 少々

    をもう一度混ぜてから回し入れ、全体に味を馴染ませて器に盛る。
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