この秋一度は試してほしい！さつまいもの豚バラ巻き
投稿日2024/11/07
更新日2024/11/07
調理時間20分
秋が旬のさつまいもを豚バラで巻き、もんきちお馴染みのミリポンソースで味付け！おつまみ、ご飯のおかず、お弁当、なんでもいけちゃいます。作ってみたよ〜の感想お待ちしております🙈
材料2人分
- さつまいも1本
- 豚バラスライス8枚(さつまいもを巻ける分)
- 片栗粉適量
- サラダ油小さじ1
- Aみりん大さじ4
- Aポン酢しょうゆ大さじ4
- バター10g(できれば無塩)
- 粒マスタードお好み
作り方
ポイント
さつまいもの代わりにかぼちゃを巻いても美味しいです！作り方は同じで、レンジで柔らかくして豚バラで巻いて、あとは同じ要領で作ればOK。また、粒マスタードはなくてもいいですが、あった方が圧倒的においしいです（好きです）。
- 準
さつまいもを8等分に切る。大きさ次第で食べやすい大きさに切ってください。
- 1
さつまいもを軽く水洗いし、濡れた状態で耐熱皿に乗せ、ふんわりラップして600Wのレンジで4分加熱する。
- 2
さつまいもに串がすっと入るぐらいに火が入ったら、豚バラスライスで巻いていく。
- 3
豚バラで巻いたさつまいも全体に片栗粉をうすくまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、③の豚バラまきを全面こんがり焼いていく（中火）。
- 5
全面こんがり焼けたら、余分な油をしっかり拭き取る。 ※この工程を省くとこのあと作るソースが油っぽくなります。
- 6
A みりん大さじ4、ポン酢しょうゆ大さじ4を入れ、弱めの中火で半量になるまで煮詰める。
- 7
バターを入れて全体絡めたら火を止め、お皿に盛り付ける。
- 8
お好みで粒マスタードを添えて完成。
492841
質問
作ってみた!
「肉巻き」の基本レシピ・作り方
「肉巻き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
家族のための男飯🐒もんきち
料理家/インフルエンサー
エコール辻東京卒の元料理人、もんきちです🐒 「台所に立つ夫の日本代表」として日々SNSで料理動画を投稿しています。 疲れて料理するモチベーションが出ない時ありますよね。 そんなときでもおいしいおかずを作れるよう 料理初心者・忙しい主婦向けの簡単時短レシピを発信しています🍳 お酒が大好きなのでおつまみ系も多数🍶 あなたのお気に入りレシピが見つかりますように…🙏 ◼️実績等◼️ 著書「安食材なのに涙が出るほどおいしいごはん」 『麻薬卵のタレ』監修(全国のスーパーまたはオンラインにて販売中)
