プロ料理家のレシピ数:31,454レシピ

3種のきのこのガーリックハーブ添え(スペイン料理アヒージョ)

  • 2013.09.13

  • 108234
    3種のきのこのガーリックハーブ添え(スペイン料理アヒージョ)
    3種のきのこのガーリックハーブ添え(スペイン料理アヒージョ)3種のきのこのガーリックハーブ添え(スペイン料理アヒージョ)

    コメント

    秋の味覚のきのこのアヒージョ。スペインではパプリカを振りますがオイルにガーリックとローズマリーで香り付けをしてみました。大変美味しいのでお勧めです。

    材料(4人分)

    2本
    1袋
    1袋
    1本
    1/2塊
    150cc
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    少々
    50cc

    作り方

    1

    【下ごしらえ】エリンギは手で4等分に裂く。白シメジの石づきを取る。椎茸の石づきも根元から切る。大きければ半分に切りますが、ここではそのまま使います。

    2

    にんにくはみじん切り。中火で温めたフライパンに分量のオイルを投入したら弱火にし、にんにくのみじん切り、ローズマリー1本を入れて焦がさないように1分ほど炒める。ローズマリーを取り出す。

    3

    白シメジを入れて火が通ったら取りだす。椎茸を投入し少し炒めたらエリンキを入れ中火にし塩少々をまぶし炒める。少し火が通ったら一旦取り出した白シメジを入れる。

    4

    白ワイン、塩、コンソメ顆粒を入れ火を強火にして満遍なく炒める。きのこに火が通ったらコショウを振りいれて完成。あればフレッシュなローズマリーを飾る。

    ポイント

    炒めすぎるときのこから水分が出るので、炒め始めてきのこに火が通ったら完成です。

    このレシピのキーワード
    ブランチ 時短 その他のきのこ 子供 ヘルシー

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    レビュー1件

    • 超姉さん

      RUNEさん^^私も会員登録しました^^こちらのサイトいっぱい知ってる人がいる@@

      2013.10.13 06:23

      超姉さんさん

    「アヒージョ ハーブ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ