Nadia Artistのレシピ数:31,557レシピ

ふんわりスポンジ☆スプリングストロベリーローズケーキ

  • 2014.03.10

  • 114064
    ふんわりスポンジ☆スプリングストロベリーローズケーキ
    ふんわりスポンジ☆スプリングストロベリーローズケーキふんわりスポンジ☆スプリングストロベリーローズケーキふんわりスポンジ☆スプリングストロベリーローズケーキふんわりスポンジ☆スプリングストロベリーローズケーキふんわりスポンジ☆スプリングストロベリーローズケーキふんわりスポンジ☆スプリングストロベリーローズケーキ

    コメント

    春の香りのするふんわりとしたスポンジの苺ケーキです。薔薇の花を見立てたクリームで覆いました。

    材料

    分量】
    50cc
    3個
    小さじ1/2
    50g
    20g
    50g
    分量】
    250cc
    大さじ1強
    300cc
    大さじ2弱
    1パック
    適量

    作り方

    1

    オーブは180度に温める。卵は室温。バターは湯煎でとかす☆印はふるっておく。ビスキュイの材料をボウルに入れて40度の湯煎にかけ、3分ミキサーでホイップ。卵が温められたら湯煎から外し更にハンドミキサーでもったりするまで10分ほどホイップする。

    2

    白くもったりとしたら、振るっておいた☆印を2~3回に分けて切るようにして混ぜる。
    全体が混ざったら溶かしバターを加えゴムベラで切るようにしながらよく混ぜる。

    3

    30センチ前後の天板にバターをエッジにぬり、クッキングシートの角に切れ目を2か所入れてきっちりと敷く。
    ②を流し込む。
    3センチほど上から落とし、気泡を出す。

    4

    180度のオーブンで12分焼く。
    この間に苺を洗い水気を取り半分に切る。
    ビスキュイをオーブンから取り出し、紙のまま天板から取り出し、上にサランラップをふんわりかけ冷ます。
    冷めたら4~5センチ幅に切り、ボウルに敷き詰める。

    5

    生地のはみ出した分や深めだったりしたら画像の様にお好みの深さに切る。
    中に入れるクレームシャンティーを作る。7~8立てにしたクリームを記事を敷き詰めたボウルに半分流し入れて苺を入れる。

    6

    残りのクリームを上まで入れて苺を入れる。

    7

    最後に蓋をして冷蔵庫で1時間以上、落ち着かせる。
    一晩そのままおいても良い。

    8

    お皿に⑦をのせる。

    9

    Bの材料で8分立てのホイップクリームを作る。
    星形の金口の絞り袋にBのクレームシャンティーを入れて〝の”の字を描くように絞り出す。開いた部分はキスチョコのように絞り出して花のつぼみに見立てる。
    大小のアザランを飾りました。

    10

    6~8等分に切り分ける。ふんわりしたスポンジが大変おいしいケーキです。

    ポイント

    ホイップクリームの分量が多いのでハンドミキサーでホイップされることをお勧めします。
    アザランはチョコレートで出来てるタイプのものをお勧めします。
    調理時間は冷やし固める時間が含まれておりませんのでご了承ください。

    このレシピのキーワード
    生クリーム 時短 おもてなし 子供

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「いちご」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ