マシュマロカレーパイ
投稿日2016/03/05
更新日2016/03/05
調理時間40分
マシュマロがパリッとしてカレー味のお菓子のようなおかずです。 パイとの相性も良く夫が完食。褒められレシピです。
材料2人分
- 冷凍パイシート1枚
- 卵黄1個分
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブ油大さじ1(またはサラダ油)
- 豚薄切り肉3~4枚
- りんご1/2個(赤玉)
- 塩・こしょう各少々
- 白ワイン80cc
- カレールウ1個
- マシュマロ適量
作り方
ポイント
マシュマロがきつね色になったら完成です。オーブンの機種により焼き時間が異なります。
- 準
・オーブンの予熱を180度に上げておく。
- 1
1辺10センチくらいのパイ皿を2個用意し、サラダ油（分量外）を薄く塗る。
- 2
冷凍パイシートを半分に折って、もとの長さくらいまでのばしたら、半分に切る。 更に、1のパイ皿に敷き詰められるように麺棒で調整しながらのばす。
- 3
フォークなどで穴を数か所空ける。
- 4
180度のオーブンで8分ほど淵が色づくまで焼く。
- 5
りんごは1.5センチ角に切る。 玉ねぎは5ミリ幅のくし形切りにする。 豚薄切り肉は3センチ幅に切って塩・こしょうをふる。 カレールウは細かく刻む。
- 6
中火で温めたフライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎを炒める。 豚薄切り肉を入れて色が変わったら、りんごを入れて炒める。
- 7
白ワインを入れて蓋をして8分ほど弱火で蒸し焼きにする。
- 8
蓋を開けて刻んだカラールウを入れて強火で水分を飛ばしながら混ぜる。 （市販のカレールウが嫌いな方はコンソメとカレー粉やクミンなどのスパイスで味をつけてください）
- 9
4のパイが焼けたら、8の具を中に詰める。 マシュマロを半分にちぎって好きなだけのせる。 パイの淵の部分に卵黄を塗る。
- 10
オーブンの温度を200度に上げて15分間焼く。 （オーブンによって異なりますので焼き時間を調整してください。マシュマロがきつね色になるのが目安）
- 11
マシュマロのカリッとした食感がカレーとマッチ。 あればチャーピルを飾る。
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Rune吉村ルネ
料理家
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。