ソースが決め手☆魚介のジンジャーレモン

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2016.04.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 136951

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

生姜がほんのりと利いた爽やかなドレッシングにグリル焼きにしたホタテの甘味がマッチ。とび子をのせましたが無くても十分美味しい前菜です。温かい陽気にお勧めです。

    材料

    2人分
    ホタテ 4~6個
    塩と胡椒 各少々
    オリーブ油又は関連記事⑦ 大さじ1
    【玉葱ジンジャーレモンソースの材料と 分量】
    玉ねぎ 1/3個
    EXVオリーブ油 30cc
    レモン汁 小さじ1
    小さじ1/2~2/3
    黒胡椒 少々
    しょうが汁 小さじ1/2
    パセリのみじん切り 適量
    ミニトマトのみじん切り 3~5個

    作り方

    ポイント

    ポイントが無いぐらい簡単に出来ますが、熱いドレッシングがお好みの場合はドレッシングを鍋で温めるか、耐熱ボウルに入れ専用蓋をして500wのレンジで1分半加熱すると良い。
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    1. 貝柱は厚みがあるので半分に切り、オリーブ油と塩コショウでマリネしておく。この間にフライパンとドレッシングを作る。
    2. 玉ねぎは荒く刻んでFDに拡販して刻む。細かく刻むこと。
    3. ドレッシングの材料と①をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
    4. 温めたフライパンに中火でサラダ油を大さじ1・5ほど回し入れホタテを両面焼く。周りが白っぽくなったら返す。
    5. 白ワインまたは日本酒50ccほど回し入れ強火にし水分を飛ばす。
    6. お皿に盛り付けトマトのみじん切り、祖レッシングをかけたらたら完成。好みでとび子をトッピングしても美味しいのでお勧めです。
    7. 【関連記事】レモンミントオリーブhttp://recipe.foodiestv.jp/recipe/18869.html
    8. レシピ名はソースが決め手☆の「グリルホタテ葱ジンジャーレモンサラダ」
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