ソースが決め手☆魚介のジンジャーレモン

材料2人分

• ホタテ
  ４～６個
• 塩と胡椒
  各少々
• オリーブ油又は関連記事⑦
  大さじ１
• 【玉葱ジンジャーレモンソースの材料と 分量】
• 玉ねぎ
  １／３個
• EXVオリーブ油
  ３０ｃｃ
• レモン汁
  小さじ１
• 塩
  小さじ１／２～２／３
• 黒胡椒
  少々
• しょうが汁
  小さじ１／２
• パセリのみじん切り
  適量
• ミニトマトのみじん切り
  ３～５個

作り方

• 1

  貝柱は厚みがあるので半分に切り、オリーブ油と塩コショウでマリネしておく。この間にフライパンとドレッシングを作る。

• 2

  玉ねぎは荒く刻んでFDに拡販して刻む。細かく刻むこと。

• 3

  ドレッシングの材料と①をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

• 4

  温めたフライパンに中火でサラダ油を大さじ１・５ほど回し入れホタテを両面焼く。周りが白っぽくなったら返す。

• 5

  白ワインまたは日本酒５０ｃｃほど回し入れ強火にし水分を飛ばす。

• 6

  お皿に盛り付けトマトのみじん切り、祖レッシングをかけたらたら完成。好みでとび子をトッピングしても美味しいのでお勧めです。

• 7

  【関連記事】レモンミントオリーブhttp://recipe.foodiestv.jp/recipe/18869.html

• 8

  レシピ名はソースが決め手☆の「グリルホタテ葱ジンジャーレモンサラダ」

ポイント

ポイントが無いぐらい簡単に出来ますが、熱いドレッシングがお好みの場合はドレッシングを鍋で温めるか、耐熱ボウルに入れ専用蓋をして５００ｗのレンジで１分半加熱すると良い。

作ってみた！

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