ハワイアン風マーマレードBBQ

25

2016.04.07

分類主菜

調理時間: 25分

ID 137339

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

ハワイアンスタイルを我が家でアレンジしました。
マーマレードとハチミツが夏のハワイアンを思わせます。お試し下さい。

    材料(スペアリブ1300g分)
    スペアリブ(豚骨付き肉) 1300g
    A
    マーマレード 2/3カップ
    A
    醤油 大さじ6
    A
    レモン汁 1/2個分
    A
    おろしにんにく 大さじ1.5
    A
    おろししょうが 大さじ1.5
    A
    黒コショウ 小さじ1/2
    A
    ハチミツ 大さじ4~5
    B
    しょうゆ 大さじ1前後
    B
    おろしにんにく 小さじ1
    B
    おろししょうが 小さじ1
    作り方
    Point!
    スペアリブを焼くときははじめから直火で焼くと焦げるのでアルミ箔で包んで蒸し焼き→直火焼きにすると良いです。
    アウターでない場合はオーブンで焼く方法をおすすめします。
    1. ボウルにA

      マーマレード 2/3カップ、醤油 大さじ6、レモン汁 1/2個分、おろしにんにく 大さじ1.5、おろししょうが 大さじ1.5、黒コショウ 小さじ1/2、ハチミツ 大さじ4~5

      を入れて置よく混ぜ、スペアリブ(豚骨付き肉)を入れて全体に行き渡るようにし、ラップをして3日間冷蔵庫で漬ける。
      途中何度か上下を返す。
    2. スペアリブをアルミホイルに3本ずつぐらいに包んで焦げないようにし、焼き網に並べて30分ほど焼く。
      途中アルミホイルごとひっくり返す。
    3. アルミホイルを外し、網に直接スペアリブを載せる。
    4. ボウルにB

      しょうゆ 大さじ1前後、おろしにんにく 小さじ1、おろししょうが 小さじ1

      を混ぜ合わせタレを作り、スペアリブ全体に付けながらこんがりと焼いたら完成。
      (1で漬けている間に肉から水分が出てマリネ液の味が薄まるのでここでBのタレを付けて焼きます)
    5. オーブンで焼く場合は、バッドにアルミホイルを敷いてスペアリブをのせて途中ひっくり返しながら200度のオーブンで25分くらい焼く。その後タレをつけながら10〜15分ほどブロイル(炙り焼き)する。
    6. 写真の付け合わせの野菜はバターコーン、焼きオレンジ、ポテトを潰してハーブの香りのオリーブ油でカリッと表面をフライパンで焼いたものです。
    15 86
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「肉料理 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。