小松菜のさっぱりレモンサラダ☆

材料4人分

• 小松菜
  １ヮ
• 炒り白胡麻
  適宜
• 【レモンドレッシング 分量】
• レモン汁　
  １/2個分　３０ｃｃ
• EXオリーブ油
  ５０ｃｃ
• 塩
  小さじ１強
• 黒こしょう　
  少々
• ハチミツ
  小さじ１

作り方

• 1

  大き目の鍋に水（分量外）を入れて火にかけて沸騰させる。沸騰したら塩小さじ１を入れる。

• 2

  １に小松菜を２～3回にわけて30秒ほどゆがいて水にはなす。色止めのためと歯ごたえを残すため。

• 3

  4センチぐらいの長さに切り、水気を絞る。絞ったら小松菜をほぐし、大き目のボウルに入れる。

• 4

  ボウルに入れたらレモンドレッシングを入れて混ぜ合わせ、白胡麻をお好きなだけ入れて出来上がりです。

ポイント

"小松菜をゆでるときは１０～30秒位です。 水をたっぷり入れた容器に茹でた小松菜を入れて熱を冷まして下さい。クックパットで好評を得ております。"

作ってみた！

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