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小松菜のさっぱりレモンサラダ☆

10
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2016.04.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID137433

吉村ルネ

おいしく健康維持と病気予防のレシピ開発

一見、合わないように見えますが、これ、冗談抜きで美味しい!シャキッとした歯ごたえの小松菜にレモン、胡麻が合います。

サラダ レモン 小松菜 日本酒に合うおつまみ 蜂蜜

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材料4人分
小松菜 1ヮ
炒り白胡麻 適宜
【レモンドレッシング 分量】
レモン汁  1/2個分 30cc
EXオリーブ油 50cc
小さじ1強
黒こしょう  少々
ハチミツ 小さじ1
作り方
Point!
"小松菜をゆでるときは10~30秒位です。 水をたっぷり入れた容器に茹でた小松菜を入れて熱を冷まして下さい。クックパットで好評を得ております。"
  1. 大き目の鍋に水(分量外)を入れて火にかけて沸騰させる。沸騰したら塩小さじ1を入れる。
  2. 1に小松菜を2~3回にわけて30秒ほどゆがいて水にはなす。色止めのためと歯ごたえを残すため。
  3. 4センチぐらいの長さに切り、水気を絞る。絞ったら小松菜をほぐし、大き目のボウルに入れる。
  4. ボウルに入れたらレモンドレッシングを入れて混ぜ合わせ、白胡麻をお好きなだけ入れて出来上がりです。
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