メキシカントルティージャ
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間10分
トルティージャはスペイン語で厚焼き玉子のこと。メキシカン風にしましたら大変美味しかったのでレシピとしてご紹介させて頂きます。野菜ゴロゴロトマトミートソースを入れるだけでメキシカンです。お試しください。
材料5人分
- 【関連記事】野菜メキシカンミートソース カップ1
- 卵6個
- 茹でジャガイモ200g
- 塩少々
- メキシカンタバスコ適量
作り方
ポイント
あらかじめ材料を用意しておくと作業が無駄なくスムーズに出来ます。タバスコ、トマトソースでお召し上がりください。
- 1
卵は割りほぐす。塩を少々入れてよく混ぜる。フライパンはフライパン底が直径１５～１７センチのを使用する。中火で温める。
- 2
ジャガイモは良く洗い、電子レンジに５分間かける。取り出し皮を剥く。やけどに注意。１センチ幅に切る。
- 3
温めたフライパンにサラダ油大さじ１をまわし入れ①の卵液を半分入れる。火を弱火にする。
- 4
３分ほど経過したらジャガイモ、野菜ゴロゴロトマトソースの順に上に載せる。蓋をして１分間そのまま蒸し焼きにする。
- 5
蓋を空けてその蓋にフライパンから卵焼きをスライドさせて空ける。フライパンにサラダ油少々をまわし入れ、残りの卵液を入れる。
- 6
●２回目、残りの卵液を入れる場合、火加減は中火にし、卵液を入れたら弱火にする。
- 7
２分経過したら蓋にのせたたまご焼きをそこになる部分を上にして戻す。弱火で２～３分蒸し焼きにしたら完成。
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Rune吉村ルネ
フードコーディネーター
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。