刺身用サーモンde冷燻風のベーグルサンド

30

2016.04.07

分類主食

調理時間: 30分

ID 137498

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

サーモンをマリネして冷燻スモークサーモン風に仕上げてベーグルでサンドします。
勿論、オープンサンドでも美味しいのでおすすめです。

    材料4人分
    刺身用サーモン 200g位
    A
    EXVオリーブオイル 大さじ3
    A
    りんご酢 大さじ1
    A
    ディル(みじん切り) 大さじ1(生・乾燥で代用OK)
    A
    小さじ1弱
    A
    コショウ 少々
    ベーグル 4個
    クリームチーズ 適量
    新玉ねぎのスライス 適量
    ケイパー 適量
    作り方
    Point!
    ・サーモンはマリネ液の汁気を軽く拭き取ってください。
    1. 刺身用サーモンは繊維に逆らって薄くスライスする。
      刺身の大きさの2~3倍を目安に切る。
    2. A

      EXVオリーブオイル 大さじ3、りんご酢 大さじ1、ディル(みじん切り) 大さじ1、塩 小さじ1弱、コショウ 少々

      で30分から1時間漬ける。
    3. ベーグルを横半分に切り、トーストし、クリームチーズ、(2)のサーモン、新玉ねぎのスライスをのせ、ケイパーをちらして挟む。
      ※サーモンはマリネ液の汁気を軽く拭き取ってください。
    0 8
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