シナモン香る☆クリスマスクッキーツリー
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投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間60分
シナモンが香るクリスマスツリークッキー。 部屋中、シナモンの香りに包まれて幸せな気持ちにさせられます。クリスマスのホームパーティーにぜひ☆
材料（10枚分（写真は倍量で作り20枚分です））
- バター150g
- グラニュー糖150g
- バニラエッセンス小さじ1弱
- 溶き卵S2個分
- 薄力粉400g
- シナモンパウダー小さじ3
- 食用色素グリーンスポイトで48滴(または抹茶大さじ4~5)
作り方
ポイント
クッキーは完全に冷まし粉糖を茶漉しでふってください。 アイシングで模様を描いても可愛いです。 型はネットでも買えます。
- 準
・卵、バターは室温に戻す。 ・薄力粉とシナモンパウダーは合わせて2回ふるっておく。 抹茶を使用する場合はここで一緒にふるっておく。
- 1
バターをボウルに入れてホイッパーでクリーム状にすり混ぜ、グラニュー糖、バニラエッセンスを加えて更に混ぜたら、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
- 2
1にふるっておいた粉類を入れ、ゴムべらなどで混ぜ合わせ、生地をひとつにまとめる。
- 3
食用色素グリーンを48滴たらし、色が均一になるまでよく混ぜ合わせる。
- 4
生地を半分にしてそれぞれラップで包んで1時間〜冷蔵庫で休ませる。
- 5
4の生地を冷蔵庫から取り出してラップを取ってクッキングシートの上に置いたら、上からラップをかけ、麺棒で5ミリ厚にのばす。 （生地の両側に割り箸を置き、その上に綿棒を置くようにして伸ばすと厚みが均一になってやりやすいです）
- 6
大〜小まで10個の大きさの星型のクッキー抜き型（写真は生地を倍にして20個分）で抜く。
- 7
型を外す時はまわりの生地をゆっくりと取り除く。
- 8
クッキングシートを敷いた天板の上に載せる。
- 9
170度の予熱を入れたオーブンで15分焼く。 網にのせ冷ましたらクッキーの出来上がり。
- 10
粉糖を上からふりかけて交互に重ねれば完成です。 画像は生地を倍にして計20枚のクッキーで作りました。
- 11
型は米国で買ったもの１０パーツ入り＄１９ですが、Wilton社の型でも出来ます。
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「クッキー」の基礎
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吉村ルネ
ナチュラルフードコーディネーター 低糖質ダイエット/アンチエイジング/ソース・フルーツドレッシング/出汁料理家 ・健康維持レシピ/栄養価PFC計算 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業に向けたレシピ開発/料理撮影 ・アンチエイジングには欠かせない野菜/果物を使ったレシピ開発 NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 今までの実績が功を奏して、ユーザーに支持されている企業のローカーボ100レシピを共同で開発し、時短レシピ企画と撮影に携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れるレシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。 また、健康レシピをインスタグラムを通して人々に役立てようとグローバルに活躍中。