シナモン香る☆クリスマスクッキーツリー

• 60分

材料（10枚分（写真は倍量で作り20枚分です））

• バター
  150g
• グラニュー糖
  150g
• バニラエッセンス
  小さじ1弱
• 溶き卵
  S2個分
• 薄力粉
  400g
• シナモンパウダー
  小さじ3
• 食用色素グリーン
  スポイトで48滴(または抹茶大さじ4~5)

作り方

• 下準備
  ・卵、バターは室温に戻す。 ・薄力粉とシナモンパウダーは合わせて2回ふるっておく。 抹茶を使用する場合はここで一緒にふるっておく。

• 1

  バターをボウルに入れてホイッパーでクリーム状にすり混ぜ、グラニュー糖、バニラエッセンスを加えて更に混ぜたら、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。

• 2

  1にふるっておいた粉類を入れ、ゴムべらなどで混ぜ合わせ、生地をひとつにまとめる。

• 3

  食用色素グリーンを48滴たらし、色が均一になるまでよく混ぜ合わせる。

• 4

  生地を半分にしてそれぞれラップで包んで1時間〜冷蔵庫で休ませる。

• 5

  4の生地を冷蔵庫から取り出してラップを取ってクッキングシートの上に置いたら、上からラップをかけ、麺棒で5ミリ厚にのばす。 （生地の両側に割り箸を置き、その上に綿棒を置くようにして伸ばすと厚みが均一になってやりやすいです）

• 6

  大〜小まで10個の大きさの星型のクッキー抜き型（写真は生地を倍にして20個分）で抜く。

• 7

  型を外す時はまわりの生地をゆっくりと取り除く。

• 8

  クッキングシートを敷いた天板の上に載せる。

• 9

  170度の予熱を入れたオーブンで15分焼く。 網にのせ冷ましたらクッキーの出来上がり。

• 10

  粉糖を上からふりかけて交互に重ねれば完成です。 画像は生地を倍にして計20枚のクッキーで作りました。

• 11

  型は米国で買ったもの１０パーツ入り＄１９ですが、Wilton社の型でも出来ます。 星形の形は違いますが、Amazonでも購入できます。 「10個セットクッキー型 クリスマス 雪の結晶 クリスマスツリー もみの木 ミルフィーユキット 製菓用品 キッチン お弁当 クッキング抜き型セット ビスケット お菓子作り 製菓 手作り クッキー 型抜き 抜き型 ステンレス YOROXRG 」 で検索してください。

  

ポイント

クッキーは完全に冷まし粉糖を茶漉しでふってください。 アイシングで模様を描いても可愛いです。 型はネットでも買えます。

作ってみた！

質問