里芋とクリームチーズの酒盗掛け

材料4人分

• 里芋
  4個(250g位)
• クリームチーズ
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 酒盗
  各小さじ1

作り方

• 1

  里芋はよく洗い皮をむいて８～１０ミリ幅び輪切りにする。

• 2

  耐熱ボウルに入れて５００Wno電子レンジで５分、２分と２回に分けて専用蓋をしてかける。

• 3

  アツアツの里芋をマッシュしてクリームチーズを入れて混ぜる。練らない様に。

• 4

  人肌に冷めたら里芋を４等分にしてラップで巾着に絞り指で真ん中に穴をあけて酒盗をのせて完成。

ポイント

ポイントは里芋を練り過ぎないようにすることです。また、電子レンジの無い場合は皮をむいて柔らかくなるまで茹でて、手順３番へ。

作ってみた！

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