腸活にも！里芋の海苔塩フライ

材料2人分

• 里芋
  400g(中くらいの大きさ)
• 米油
  適量
• 塩
  適量
• 青海苔
  適量

作り方

• 1

  里芋はよく洗い、まわりに一周うすく切れ目を入れる。

  
• 2

  耐熱容器に入れ、水大さじ1をふり、ずらして蓋をして600Wで6〜7分加熱。 （ラップの場合はふんわりかける。）

  
• 3

  竹串がすっと通ればOK。少し冷まして皮をむく。

  
• 4

  鍋底から約2㎝の米油を170度に熱し、きつね色になるまで揚げ焼き。 ザル付きのバットに上げて油を切る。

  
• 5

  塩・青海苔をふる。出来立てをどうぞ。

  

ポイント

里芋は冷めると固くなります。 温め直すならトースターやノンフライヤーがおすすめ。 レンジは水っぽくなりやすいです。

作ってみた！

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