Name: スパニッシュスタイル★アボガドサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: アボカド 2個; トマト 1個; 玉ねぎ 1/4個; 黒オリーブ 8個; ケイパー 大さじ1; アンチョビ 6切れ; オリーブオイル 大さじ２; レモン汁 1個分; 塩 小さじ1; レタス 約3枚

2021.02.08

分類副菜

調理時間： 15分

ID 406728

吉村ルネ

手作りドレッシング＆タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

アボカドを半分に切ってフレッシュなトマトソースをかけた贅沢なスペインのサラダです。
キンキンに冷えたホワイトワインやビールに良く合う一品。
これからの季節にお勧めです。

材料4人分

	アボカド	2個
	トマト	1個
	玉ねぎ	1/4個
	黒オリーブ	8個
A	ケイパー	大さじ1
A	アンチョビ	6切れ(フィレ)
A	オリーブオイル	大さじ２
A	レモン汁	1個分(約50cc)
A	塩	小さじ1
	レタス	約3枚

作り方

Point!

ドレッシングは塩辛くならないようにして下さい。

アボカドを皮付きのままで縦半分に切って、種を除く。
酸化を防ぐため切り口にレモン汁（分量外・適量）をかけておく。
トマト、玉ねぎ、黒オリーブを５ｍｍ角のみじん切りにする。
A
ケイパー大さじ1、アンチョビ 6切れ、オリーブオイル大さじ２、レモン汁 1個分、塩小さじ1
を混ぜたら、２を加えて更に混ぜ合わせる。
味をみて塩気が足りなければ塩少々を加える。
千切りにしたレタスをお皿に敷いて①のアドカドをのせ、よく混ぜ合わせたA
ケイパー大さじ1、アンチョビ 6切れ、オリーブオイル大さじ２、レモン汁 1個分、塩小さじ1
をアボカドの上からかける。

コメント・感想 Comment

mgngm さん
2021.02.09 14:08

いつも、意外性の大胆性、のレシピ、ですね。尊敬しています。みごなごみ

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