この焼き方でやってみて！美味しすぎる生姜焼き♪お弁当にも◎

材料1人分

• 豚かた薄切り肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個(60g)
• ピーマン
  1個
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ2

作り方

• 1

  調味料A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、すりおろし生姜小さじ2を合わせる。

  
• 2

  玉ねぎを細切りにする。

  
• 3

  豚かた薄切り肉に薄力粉をまぶす。

  
• 4

  中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ玉ねぎ、ピーマンを軽く炒める。

  
• 5

  豚かた薄切り肉を広げて入れ、裏面に焼き色がつくまで菜箸などで触らずに焼く。

  
• 6

  裏面が焼けたのを確認して1枚ずつ裏返す。表面にして6、7割焼けたら工程1のタレを回し入れる。

  
• 7

  汁気を飛ばしながらタレを絡めて出来上がり。

  

ポイント

コツは裏面に焼き目がつくまで“触らない“ お肉をフライパンに入れた途端にわしゃわしゃ（←この表現わかる🤨？）混ぜないでね。 水分が出て味が絡みにくくなっちゃいます。 ちょっとだけ、じっと我慢です☺️

作ってみた！

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