グルテンフリーで、動物性食品不使用のプラントベースおやつです🌿 どんどん混ぜていくだけの簡単おやつ! 生地を冷蔵庫で寝かす必要はありません。
卵なしでココナッツフラワーを使用するのでまとまりにくい場合がありますが、手を使ってまとめると簡単です☺︎
A ココナッツフラワー40g、米粉40g、きび砂糖25gをボウルに量り入れ、泡立て器などでよく混ぜる。
B 米油30g、白胡麻ペースト20gを別のボウルに量り入れ、ゆっくり混ぜる。白胡麻ペーストは硬いので少しずつ米油と合わせていき、均一になったらA ココナッツフラワー40g、米粉40g、きび砂糖25gのボウルに加えてさらに混ぜる。
さいごに無調整豆乳を加え、生地をひとまとめにする。(まとまりにくい場合は手で丸くまとめてください。)
生地をラップに移し、5mm程度の厚さに伸ばす。ナイフで3cm×3cmの大きさに切る。 オーブンを170度に予熱開始する。
オーブンシートを敷いた天板に並べて170度13〜15分焼く。(お好みで白胡麻(分量外)を載せても美味しいです。)
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想菓
誰かを想って作る、焼き菓子たち。 シンプルなおやつですが、日々のおやつ時間をより良いものにできたら嬉しいです。 アレルギーがあっても、みんなで同じように美味しいをシェアしていきたい。 そんな想いで載せるおやつレシピとなっております🕊️ Instagram【@__sou.ka】